Spotřebitelské balení: 0,75 l
Klasifikace: DOC
Poloha: Vento. Terroir je středně hluboký s obsahem alkalické pracho-hlinité půdy, typické a charakteristické pro benátskou rovinu. Ta leží na prastaré vrstvě paleosolu zvaném „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti moře, ale jsou zde silné teplotní změny v důsledku střídání větrů - chladné (Bora) a horko-vlhké (Scirocco).
Vinifikace: Po sklizni jsou hrozny vylisovány a podrobeny jemnému lisování pneumatickými lisy a rychlému oddělení moštu od slupek. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě (15-16 °C). Víno je poté umístěno do ocelových autoklávů, kde probíhá proces perlení metodou Martinotti (30 dnů). Cukr: 20g/l.
Gasto párování: Aperitiv, asijská kuchyně
Teplota servisu: 8-10°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.